简介 童年的滋味~!! 在年节时分, 妈妈都会烧这道元宝烧肉来解嘴馋.. 喂饱一家老小及帮着做事的长工~~ 材料猪五花肉700g 蒜头(去皮)70g 鸟蛋250g 食用油3-5大匙 姜片3-5片 红辣椒半根 烫熟青江菜5朵 龟甲万甘醇酱油2 4匙 香菇素蚝油2匙 冰糖1匙 水2碗 绍兴酒2-4匙 五香粉1匙做法1

　　 食材备妥如右图..

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　　 五花肉切块略洗沥掉水份加入2匙甘醇酱油拌匀上色..

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　　 中小火起油锅倒入食用油,将蒜头,五花肉,鸟蛋炸至表面略略焦黄..

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　　 原油锅将油倒出 放入姜片爆香后放入作法3的五花肉,蒜头,鸟蛋加入酱油,香菇素蠔油,冰糖拌炒上色..再倒入水,绍兴酒,五香粉至煮滚 盖上锅盖转小火焖煮20-30分..

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　　 另起一锅水煮沸倒入少许塩,食用水再放入青江菜烫熟即可捞起摆盘备用..

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　　 煮至汤汁变成浓稠状 就完成了唷!!