材料鸡蛋豆腐1盒 金针菇1包 胡萝卜丝少许 香菇素蠔油1大匙 味素1小匙 绞肉100g做法1

　　 胡萝卜刨丝备用，鸡蛋豆腐切成12块，金针菇洗净去蒂头。

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　　 热油锅下2大匙油煎鸡蛋豆腐到两面金黄，盛盘备用。

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　　 余油炒香胡萝卜丝跟绞肉至快熟

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　　 用半米杯水调开素蠔油，加入锅中，连金针菇及鸡蛋豆腐一起烧到水乾，下味素调味即可

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　　上桌