简介 腌制好的豆角可真像是从醋坛子“酸酸”溜出来了。记得腌制过程中不容半滴生水参与！ 材料

　　豆角（长豆） 1Kg

　　盐半碗

　　洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）

阿婆酸豆角的做法

　　把豆角洗干净晾在太阳底下架子上

　　（排开）11am---4pm 收起摊凉。

　　首先撒少许盐在大玻璃碗里，

　　才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。

　　完成后上面再撒上盐。（盖好）

　　等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。

　　然后盖回盖子。（放回原位）

　　3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，

　　把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。

　　6天就可出关成为垂涎食材咯~~

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