简介 之前到通化夜市看到老板炸好的腐乳鸡块，样子很可口，就买了一份来解馋，结果味道很淡，跟本没有腐乳的香味，超级后悔的～今天自己做～中午先醃鸡肉，醃的超级入味，晚上宝贝们放学就有香又入味的鸡块可吃囉！ 材料去骨鸡腿肉（切块）1片 地瓜粉适量 胡椒盐适量 豆腐乳适量 味淋适量 蚝油适量 米酒适量 姜末适量 蒜末适量 水适量 胡椒粉适量做法1

　　 准备所需食材。（去骨鸡腿肉块用[调味料]醃3小时以上)

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　　 步骤1去骨鸡腿肉块均匀里上地瓜粉后，静置约30秒，使粉回潮。

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　　 步骤2去骨鸡腿肉块入油锅炸到金黄酥脆捞起，转大火升高油温，再下锅二次油炸（抢酥）。

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　　 盛盘后撒上胡椒盐，就完成美味可口的【香酥腐乳鸡】囉！