牛排： Beef loin New York Steak 2块约2镑

　　腌料：大蒜5-6瓣，尖辣椒2根，盐1.5小勺(TSP)，醋4-5大勺，橄榄油3大勺，胡椒粉2小勺

　　1、将牛排洗净。

　　2、将所有腌料放食品搅拌机打成糊状。

　　3、用腌料抹遍牛排的两面，盖上保鲜膜放冰箱腌过夜.步不过我等不及了，只腌了3小时。

　　4、取出腌好的牛排，轻轻洗去表面的腌料。

　　5、铁锅用大火烧热，放入1 OZ黄油烧至略焦，放入牛排煎至你要的程度。我大概煎了8分钟左右，在表面按一下，感觉里面还有一点软，取出后小点的那块感觉正好，差不多是MEDIUM的样子，大块的略生一些。

　　6、盛盘，放上你喜欢的蔬菜。