简介 此汤品几乎没有额外加水喔，汤水主要来自于白萝卜本身释放的蔬菜原汁，温和蒸气同时提升鲈鱼鲜嫩滋味。味噌酱直接附着在鱼身，不仅丰富了汤汁的层次感，更彻底入味。结合蔬菜与鲜鱼所释放的原汁鱼汤，营养美味加倍，围炉年年有余(鱼)新吃法，马上实现新的一年要更健康养生的美味愿望喔 :) 也欢迎到布鲁家的开心厨房 http://goo.gl/Pk9Etu http://goo.gl/Pk9Etu 材料鲈鱼800g 白萝卜650g 味噌酱20g 老姜片5片 青葱1大枝 米酒200ml 白胡椒适量做法1

　　 主材料备料，鲈鱼刮去鳞片切块，白萝卜滚刀切大块，青葱切段。

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　　 味噌用1大匙米酒(分量外)调开备用。

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　　 白萝卜块放在深盘的底部上头再放冲去血水的鲈鱼块。

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　　 将姜片、葱段及步骤2调好的味噌酱均匀地放在最上头。加入米酒、水100ml及适量白胡椒。

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　　 内部大容量的设计能在下层酸猪手蒸煮一半时将鱼汤放入一起烹调，时间内同时完成，非常节能省事:)

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　　 放入Miele独立式蒸炉温度设定100度蒸煮60分钟。

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　　 白萝卜在蒸煮过程中自然释放的汤汁将鲈鱼的鲜甜滋味更佳提升了，味噌的调味丰富了汤汁的层次感，只加少少水量的烹调利用食材本身水分释放完成的鱼汤，营养美味加倍，围炉庆有余(鱼)之外，也多了对新的一年更加健康养生的美味祝福喔:)