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简介 老少咸宜、作法简单的
竹笋鸡汤时,加入几朵
香菇一起以小火慢慢炖煮,香菇特有的香气,以及鸡肉、竹笋的清甜融合在一起,非常的清爽可口。 材料竹笋600公克 鸡肉200~300公克 干香菇3~5朵 盐适量 白胡椒粉少许 米酒适量做法
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竹笋先用滚水煮一下,去掉苦涩味,然后切薄片;干香菇用水泡软;鸡肉用滚水汆烫。
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2
把所有材料放入锅中,加入适量的米酒,倒入清水至完全淹满食材。
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3
先用大火煮至沸腾,先捞掉表面的泡沫,然后转小火慢慢炖煮;并且加入适量的盐与白胡椒粉调味。
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持续炖煮约30~40分钟后,就可以起锅上桌。