简介 小孩子爱吃肉爱吃卤肉饭，就是不太爱吃青菜类，所以我用了小黄瓜切细丁放入卤好的肉末中，提升了孩子的接受度，也增加另一种清脆的口感喔~ 材料五花绞肉80元 鲜香菇1大朵 手工醃瓜1片 小黄瓜2条 红葱头10颗 米酒50cc 香菇素蚝油2大匙 香油1大匙 黑糖2大匙 冷水50cc 万家香大吟酿1/2米量杯 梅状元老梅膏1中匙做法1

　　 备料:猪绞肉、红葱头、鲜香菇、弟媳娘家的醃瓜(可用醃冬瓜或酱瓜替代，但要注意调味)、小黄瓜

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　　 先将红葱头、鲜香菇、醃瓜、小黄瓜切成细丁状备用

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　　 放入适量的油品，将红葱头及香菇丁爆香

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　　 再放入五花绞肉拌炒

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　　 然后加入米酒闷煮约5分钟入味，再陆续加入酱油、油膏、香油、黑糖、冷水等适量调味拌炒滚煮

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　　 接着放入醃瓜丁均匀拌炒约5分钟

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　　 再移入电锅，外锅4量杯水炖煮

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　　 约剩2量杯水时，在开盖放入约1中匙老梅膏提味至电源跳起

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　　 起锅后，将小黄瓜丁拌入绞肉中，就完成囉!

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　　 在卤肉中加点小小的创意时蔬，让孩子吃到爱吃的料理也吃进了青菜喔~