简介 前阵子为好友的生日准备了Mulled Wine做礼物。Mulled wine是欧洲过圣诞的传统饮料，在圣诞市集随处可见。自己做既不难也可自己决定香料的比重，喝完全身暖呼呼的，绝对是冬季必备！ 材料

　　红酒 1瓶（750ML）,柠檬 1颗,橙 1颗,糖 2茶匙,肉桂 1根,丁香 5粒,豆蔻粉 1茶匙,八角 1颗

香料酒(Mulled Wine)的做法

　　1、先用热滚水把作香料包用的纱布和绳子浸几分钟，以除掉脏东西。

　　 2、取一颗豆蔻磨粉，取一茶匙的量。我用的是原粒豆蔻(Whole nutmeg)。

　　 3、香料都包进纱布里。柠檬和橙刨皮，柳橙榨汁。

　　 4、香料包、糖，连同柠檬皮、橙皮和橙汁，全放入红酒里，小火煮20分钟后熄火，让香气慢慢挥发进酒里。