简介 夏天必备的开胃小菜 ! 没有呛鼻的醋味、泡菜又脆，真的很好吃喔 ! 材料梨山高丽菜1/4颗 红萝卜丝适量 盐1小匙 白细纱糖1杯 白醋1杯 冷开水3杯做法1

　　 高丽菜手拨成小片洗干净！放入塑胶袋！盐、红萝卜丝放进袋中！拿起来摇几下！放三分钟！三分钟后，再大力摇几下塑胶袋，体积就变小囉！

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　　 用另外的冷开水，把盐份冲干净，尽量把水份甩干！（用叉子插几下，冷开水淋下，抓紧塑胶袋，水会自动从小洞流下，很方便）

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　　 把菜放进罐子里，尽量放大约9分满！（1/4颗～刚好一罐）喜欢辣的，就加点辣椒。糖1杯先加、再把醋1杯..淋在砂糖上！慢慢的把冷开水加进去！糖：醋：水比例= 1：1：3

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　　 总水份...要盖过高丽菜哦！盖子转紧，放入冰箱冷藏！大概4天就可以吃囉！（注意…放越久越酸哦！夹时，要用干净筷子夹，才不会…臭酸哦）