简介 去年冬天母亲所教的淹萝卜，早上配稀饭真是美味极了,今年萝卜又盛产了,送给邻居老太太一瓶试吃，老人家非常喜爱并要我教她制作,因为市场买很贵以外，她怕添加了乱七八糟的东西有碍健康. 材料萝卜25斤 盐(可减量)25两 白酢 酱油 酒各一碗 糖(可减量)2.5斤做法1

　　 A菜头洗净切小块用盬淹八小时后，用重物压沥干水份．

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　　 将B煮成浓稠汁放凉后与沥干的菜头拌匀静置半天后装瓶，放入冰箱.(装瓶时要尽量把萝卜压紧,口感才会脆)

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　　 约一周后可食用，可冷藏一整年慢慢食用．