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卤猪尾&猪肉冻的做法

发布时间:2019-03-10 19:22:10

  卤猪尾&猪肉冻的做法

简介 我很难得卤肉的,这次卤了猪尾,顺便做了猪肉冻。 上了漂亮的酱色及酱味,用电锅炖煮,软烂入味,不油腻,胶质多。油脂刮掉,猪肉冻清爽美味,QQQ,让你健康又美丽。 材料猪尾巴1-2斤 米酒3大匙 淬酿酱油露3大匙 冰糖1大匙 姜片3片 肉桂叶(可不放)3片做法卤猪尾&猪肉冻的做法1

   猪尾巴热滚水洗去血水和灰尘。

卤猪尾&猪肉冻的做法2

   淬酿酱油露、米酒、冰糖、适量水、姜片,加入锅。

卤猪尾&猪肉冻的做法3

   朋友送的肉桂叶3片。

卤猪尾&猪肉冻的做法4

   煮滚,小火煮20分钟。改电锅炖煮,外锅2杯冷开水。(有泡泡要捞起)

卤猪尾&猪肉冻的做法5

   电锅电源跳起,焖10分钟。即可捞出盛盘。

卤猪尾&猪肉冻的做法6

   剩下来的汤汁留下来,冰冷藏。冷藏后把最上面的猪油刮下来,猪油可以拿来拌青菜。剩下来的汤汁炉上温热,加香菜或葱花、红萝卜丝煮熟。

卤猪尾&猪肉冻的做法7

   汤汁凉了放模型内,冰冷藏。

卤猪尾&猪肉冻的做法8

   结冻后取出。成猪肉冻。

卤猪尾&猪肉冻的做法9

   猪肉冻

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