简介 我很难得卤肉的，这次卤了猪尾，顺便做了猪肉冻。 上了漂亮的酱色及酱味，用电锅炖煮，软烂入味，不油腻，胶质多。油脂刮掉，猪肉冻清爽美味，QQQ，让你健康又美丽。 材料猪尾巴1-2斤 米酒3大匙 淬酿酱油露3大匙 冰糖1大匙 姜片3片 肉桂叶(可不放)3片做法1

　　 猪尾巴热滚水洗去血水和灰尘。

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　　 淬酿酱油露、米酒、冰糖、适量水、姜片，加入锅。

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　　 朋友送的肉桂叶3片。

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　　 煮滚，小火煮20分钟。改电锅炖煮，外锅2杯冷开水。(有泡泡要捞起)

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　　 电锅电源跳起，焖10分钟。即可捞出盛盘。

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　　 剩下来的汤汁留下来，冰冷藏。冷藏后把最上面的猪油刮下来，猪油可以拿来拌青菜。剩下来的汤汁炉上温热，加香菜或葱花、红萝卜丝煮熟。

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　　 汤汁凉了放模型内，冰冷藏。

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　　 结冻后取出。成猪肉冻。

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　　 猪肉冻