全鸡腿两只[去骨]， 姜3cm[切薄片]

　　~鸡肉用1茶匙粟粉，1汤匙绍兴酒， 1茶匙麻油， 1汤匙生抽腌制20分钟~

　　调味Seasoning：

　　福州红糟酒1/2杯， 黑酱油1大匙， 蚝油1茶匙， 糖1/2茶匙， 盐少许， 麻油3大匙

　　1~烧热麻油， 炒香姜片， 再下鸡肉翻炒直肉色变白

　　2~除了红糟酒， 其它调味都加入拌炒片刻

　　3~最后加入红糟酒以小火焖煮10分钟直鸡肉入味即可

　　[小贴示： 如果你用的红糟酒是较浓的， 可以加入少许清水和调整一下调味料]