竹笋罐头 1罐,葱 3根,蛋 2-4颗,水 半碗,起司 适量,番茄 适量

　　葱切珠花，加入蛋液中，加入鲔鱼罐头，搅拌均匀

　　 平底锅加入适量的油，淡入鲔鱼蛋液，先煎2分钟

　　 加入起司丝，放入少量水，盖锅盖闷2-3分钟，蒸发到没水份可熄火，装盘

　　 后续加入起司丝，加入适量水，盖锅盖，闷至水粉烧乾，即可装盘