简介 夏天到了，来点冷食会比较开胃喔。 当电锅弹起的那一刻～～ 好吃的竹笋也就跟着好了～～ 尤其又是凉凉的等它煮好， 真是令人开心！！！ 材料

　　竹笋 数颗,食用冷开水 适量,冰块水（可用或可不用） 适量

凉拌竹笋的做法

　　1、将竹笋去除外壳与老皮后备用。

　　 2、将竹笋放入锅内，再倒入适量的水（淹过食材即可）。

　　 3、电锅外锅放入2杯水，并压下开关。

　　 4、弹起后，再焖煮约5分钟（PS：此意是要避免热气而致烫伤）。

　　 5、将锅内热水滤掉，放入冰块水内冰镇（或是放凉后再置入冰箱内冷藏）。

　　 6、待竹笋冰冷后，即可切块食用。