简介 自制酒酿冒着泡泡,活力十足.用它的汁液来给面包起个酵母液种,让面包也有香香的酒酿味. 材料1.酒酿汁液200CC 2.第一天用高筋面粉300克 3.第二天用高筋面粉100克 4.第二天用冷开水100克 5.第三天用高筋面粉100克 6.第三天用冷开水100克做法1

　　 完成酒酿制作

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　　 取酒酿汁液约200CC

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　　 加入300克高筋面粉拌匀,置室温6-8小时待其冒泡,放入冰箱冷藏.

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　　 第二天,加入100克面粉及100克冷开水拌匀,置室温6-8小时待其冒泡,放入冰箱冷藏.

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　　 第三天,加入100克面粉及100克冷开水拌匀,置室温6-8小时待其冒泡,放入冰箱冷藏.

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　　 第四天完成.即可取用做为发酵面包之酵母.