简介 微信看到一道人气最旺的菜，仔细看看就是冬笋、肉、胡萝卜、黑木耳还有葱姜蒜，我看这分明就是一盘杂炒吧，如何如此人气旺呢！那么我也试试这旺人气的，虽然没有了冬笋，好歹这竹笋也算笋。 材料

　　竹笋 1根

　　黑木耳 一些

　　胡萝卜半根

　　五花肉 1小块

　　茄子 2小根

　　红辣椒 1根

　　蒜 3瓣

　　姜 1小块

　　酱油适量

　　糖 适量

　　花生油适量

人气最旺的杂炒的做法

　　1、姜蒜切碎。

　　2、木耳水发好。

　　3、笋、茄子和胡萝卜都切小长条。

　　4、肉切片，加少许淀粉和盐巴腌一下。

　　5、红辣椒 带籽切小圆圈。

　　6、热锅下适量油，先下肉划炒一下盛起。

　　7、下姜蒜抹，再下茄子炒几下。

　　8、继续下笋、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入肉片、酱油和糖还有清水少许。

　　9、最后下红辣椒继续翻炒。