简介 利用几样简单食材，也能制作出一道暖暖轻食小汤品。微波马铃薯压成泥，和个蛋黄增点香气，随意搓成小丸子煮熟，再来把丸子丢入洋葱和蕃茄酱熬煮的汤底内，就是一碗烧呼呼的茄汁薯丸子啦~ 材料马铃薯150克 太白粉3大匙 盐一瞇瞇 蛋黄1颗 洋葱半颗 奶油少许 蕃茄酱5大匙 水1000cc 鸡粉1茶匙 粗黑胡椒粉少许做法1

　　马铃薯去皮切小丁微波5分钟，趁热压成泥状，加入一瞇瞇的盐稍调味拌匀，之后放凉~

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　　在微凉的马铃薯泥中，加入一颗蛋黄搅拌一下，再加入3大匙太白粉至搅和均匀。再来将马铃薯泥捏成一个个小圆球备用~

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　　洋葱切细小丁~

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　　取一小锅，溶化少许奶油，倒入洋葱丁炒软，加入1000cc的水和约5大匙蕃茄酱煮滚，

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　　滚后转小火，熬煮7~10分钟，

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　　煮到汤汁微收，这时再加入1茶匙鸡粉调味(不加鸡粉，加适量盐也可)，再来就是汤汁算是微酸口味，不喜欢那么酸口感的，也可加入一瞇瞇糖综合一下酸度(我是没加，因为酸度我可接受)

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　　烧一小锅水，水大滚后倒入马铃薯小丸子，煮至浮起即可捞起，

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　　取一汤碗，先在碗里舀入汤汁，再加入煮好的小丸子，再撒些粗黑胡椒粉就完成了这道茄汁薯丸子啦~^^~