简介 在土耳其常做这种杯子蛋糕，或是叫做马芬，可以当作早餐，下课点心，宵夜，更适合郊游野餐。口味可以自行变化，可以是原味，巧克力，绿茶，水果，干果，这次我就是放苹果，葡萄干还有磨些新鲜的橙皮来做，口感湿润有层次，烤出来满屋子都是苹果混合橙皮的果香，营养又自然！一个一个的吃起来更简单顺手！ 材料鸡蛋2个 白糖2/3杯 牛奶2/3杯 沙拉油2/3杯 面粉2杯 葡萄干1/2杯 苹果丁1个 盐1小撮 泡打粉，香草粉各6克做法1

　　 将鸡蛋从冰箱拿出，放在室温至少1个小时后才打到盆子中，放入糖用电动搅拌机，快速搅拌，直到糖溶化，至少快速打5分钟。之后加入牛奶，沙拉油，慢速继续搅拌一会儿！

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　　 之后加入面粉，泡打粉，香草粉，葡萄乾，碎苹果，慢速搅拌，最后放入一些橙皮，面糊就准备好了！

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　　 烤箱180度预热好，并把面糊用大汤匙挖进乳胶蛋糕模里，份量刚好12个，每个都是7，8分满，每个都用牙签划一圈，这样烤出来的蛋糕才会从中间鼓出来，才不会鼓得歪七扭八，上面再放些杏仁片装饰，送进烤箱中层。 180度30分钟即可！

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　　 30分钟以后，香喷喷的马芬就好了。在台湾杯子蛋糕上面都有很多的装饰，非常可爱，现在小孩大了，我喜欢自然的，上面有时是肉桂核桃，有时是樱桃，最常的就像今天这样，简单的杏仁干果！健康又营养。