简介 雪白菇、鸿喜菇与鲈鱼一起炖煮，只要一点点盐，无需其他的调味料，汤头就非常鲜甜，鲜菇鲜鱼，简单就美味；餐桌上有这么一道喜气佳肴，餐餐都丰富，好(菇)luck年年有余(鱼)。 材料雪白菇1包 鸿喜菇1包 鲈鱼1尾 高丽菜0.5颗 红萝卜1/3条 青葱1根 水1200cc 米酒2大匙 盐适量做法1

　　准备所有食材，清理与清洗。

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　　高丽菜手拨大片状；红萝卜切片；老姜切丝；青葱切葱花；豆腐切块状，鲈鱼背部双面各画2刀。

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　　备锅，放入高丽菜、红萝卜、姜丝。

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　　加水后放上瓦斯炉，中火煮滚。

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　　转小火，放入鲈鱼与豆腐及米酒，小火煮约8分钟。

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　　再加入雪白菇与鸿喜菇，煮约2分钟。

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　　起锅前以盐调味，放入葱花即完成。