简介 去年在岘港Banyan Tree烹饪班学了最正宗的米纸卷，做法简单的小食，加入两种香草却画龙点晴，不用酱汁已超美味。这里学的酱汁也不容错过。夏天虽已过，带米纸卷去野餐也是个不错选择。 材料米纸6块 虾仁12只 沙律菜6片 青瓜丝适量 红萝卜丝适量 芫荽6段 薄荷叶适量 蒜头2粒 辣椒适量 泰式鸡酱适量 青柠适量 鱼露适量 糖适量做法1

　　大虾煮熟去壳， 沙律菜、芫荽及薄荷叶清洗干净备用，青瓜及红萝卜切丝备用；蒜头切碎，将所有酱料拌匀至糖完全溶化备用

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　　米纸用扫涂上食用水至软化

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　　顺次序铺上沙律菜、青瓜丝、红萝卜丝、芫荽及数片薄荷叶

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　　左右两边向内反收口， 用点力包实后向上卷一圈，铺上虾仁，米纸继续向上卷至完成，斜切成2件，配上酱汁食用

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　　上桌