面粉200g，滚水160g，冰鲜奶30g，盐1/4小匙，鸡蛋4枚

　　1、滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入盐、冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时。

　　2、将面团平均分成5份，擀成圆形薄片。

　　3、锅中放入少量色拉油，将面片煎成两面金黄，取出备用。

　　4、鸡蛋打散，调入盐。

　　5、锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液，将面饼盖上去，翻面再煎到鸡蛋液凝固，用筷子辅助卷起，装盘切断，蘸酱开吃咯~