主料：腊肉，金针菇，香菇，木耳，粉丝，豆腐，绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐，鸡粉。

　　1.用热水将腊肉洗净，切片备用。

　　2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。

　　3.木耳、粉丝以凉水泡好，备用。

　　4.豆腐切片备用。

　　5.沙锅内加入适量水，放入切好的腊肉煮沸，加入豆腐，改用文火继续煮约5分钟。

　　6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮，最后加入绿色蔬菜。

　　7.待蔬菜烫熟后，加入适量盐、鸡粉调味即可。

　　口味：由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内，因此汤味非常鲜美，蔬菜也很爽口。

　　提示：绿色蔬菜可根据自己的口味确定，鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味，调味时最好先尝一下汤味再加盐