简介 炒牛肉的材料和做法都非常简单，配上惹味XO酱及软甜的洋葱，就成为一道非常下饭的家常菜！ 材料牛臂肉300克 洋葱1个 葱1根 姜(切丝)20克 XO酱2汤匙 麻油2汤匙 绍兴酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 牛肉腌料： 鸡蛋1个 水2汤匙 绍兴酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 生粉1茶匙 油适量做法1

　　将牛肉切片，用水、鸡蛋、绍兴酒、生抽及生粉腌15分钟

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　　加入少许油，再静置5分钟

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　　将洋葱切丝

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　　葱切段

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　　烧热平底锅，加少许油，加入牛肉略炒，盛起备用

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　　用同一只锅，加入麻油，将姜丝及洋葱炒香

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　　加入XO酱及适量水，煮至洋葱变软

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　　加入牛肉快炒，洒上葱段

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　　拌匀即成