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柴犬造型汤圆的做法

发布时间:2019-03-10 20:36:51

  柴犬造型汤圆的做法

简介 圆滚滚的汤圆很讨喜,但花点心思以捏面人的方法来试作也不错! 搓搓揉揉,小花、小兔、小柴犬,搭配暖身的桂圆红枣姜汤,好吃又好玩! 材料南瓜泥50g 糯米粉150g(分成三份) 红色食用色素3滴 可可粉1/2小匙 清水150c.c. 老姜1小块 桂圆1小把 红枣4~6颗 红糖适量 水约1500c.c.做法柴犬造型汤圆的做法1

   糯米粉50g 水60c.c.揉成团(水要慢慢加入,如果糯米团已经成型,水就不要再加了;反之,如果觉得糯米团太湿,可再加一些糯米粉整型)

柴犬造型汤圆的做法2

   揉好的糯米团捏出约1/5大小的部分,稍微压扁,煮一锅滚水,把这1/5大小的糯米团丢入水中,煮至浮起捞出,即完成所谓的「粄妈」。

柴犬造型汤圆的做法3

   把烫好的「粄妈」加入剩下4/5的糯米团继续搓揉混和成团,就完成白色糯米团的部分,先置于一旁备用。

柴犬造型汤圆的做法4

   【咖啡色糯米团】依制作白色糯米团的步骤再捏制一份,完成后,其中1/5部分另外分出,加入1/2小匙的可可粉、水适量、糯米粉适量,搓揉成团,就完成咖啡色糯米团(制作柴犬的眼睛、鼻子、嘴巴用)部分。

柴犬造型汤圆的做法5

   【粉红色糯米团】另外4/5的白色糯米团加入约3滴的红色食用色素,搓揉均匀即完成粉红色糯米团部分。 【黄色糯米团】南瓜去籽去皮,取50g切片入电锅用外锅一杯水蒸熟。

柴犬造型汤圆的做法6

   蒸好的南瓜用叉子压成泥,待稍凉后加入50g的糯米粉一起搓揉成团(太干就加一点水、太湿就加糯米粉)。

柴犬造型汤圆的做法7

   如前述步骤,取1/5糯米团放入滚水中烫熟,制作「粄妈」;再把烫好的「粄妈」加入剩下4/5的南瓜糯米团中搓揉均匀,即完成。

柴犬造型汤圆的做法8

   【组合】〈黄色糯米团〉拿来制作柴犬的脸、耳朵、花蕊。〈咖啡色糯米团〉则拿来制作柴犬的眼睛、鼻子、嘴巴。

柴犬造型汤圆的做法9

   〈粉红色糯米团〉拿来制作樱花、兔子的眼睛、耳朵。〈白色糯米团〉拿来制作兔子身体、花朵、柴犬眼睛上方的白色小点、柴犬的眼睛、柴犬内耳。

柴犬造型汤圆的做法10

   汤圆捏制完成后,煮一小锅滚水,把汤圆放入锅中,用中火煮到汤圆浮在水面上,就可以捞进红糖桂圆红枣姜汤里一起享用囉!

柴犬造型汤圆的做法11

   【红糖桂圆红枣姜汤】老姜洗净、用刀拍扁,放入滚水中,用中小火炖煮约30分钟。30分钟后捞起锅中的姜,加入洗净的红枣、桂圆入锅中用中火煮至浮起,最后再依个人口味倒入红糖调味。

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