简介 过完年，冰箱里还剩一些年菜的料不知道怎么处理吗？通通炒一炒来做一道烤白菜吧！除了配饭之外，也可以配法国面包吃，简单又容易。 一般的奶油烤白菜是用洋火腿提味，但是过年多少都有吃不完的香肠，用以代替火腿亦有不同的风味。 材料白菜（包心白菜）半颗 干香菇一把 虾米一把 香肠（剥去肠衣）一条 奶油30g 面粉50g 牛奶200cc做法1

　　 香菇切丝、香肠拨去肠衣之后切丁。先用少许油把香肠煎香、逼出油来，然后加入香菇、虾米爆香。

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　　 将白菜洗净、切丝之后丢进去一起炒，炒到白菜变软就可以连着香肠等料盛起来、放到旁边

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　　 融化奶油

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　　 加入面粉以小火炒香，不要炒焦，面粉变成奶油黄色即可。

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　　 把白菜倒回锅中。

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　　 加入牛奶，一样以小火慢慢炖煮，期间用汤匙把面粉融进菜汁中，以免结块，如果火太大、一下子变得太稠、无法让面粉融化，可加入半杯水再煮。奶汁收干之前加入少许盐调味

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　　 把白菜盛到烤盘上，铺上两片起司片

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　　 放入烤箱，以170度烤到表面上色即可。是不是超简单的呀！