简介 鳕鱼嫩肝罐头浸泡的脂肪不是植物油.是从肝渗透出来的脂肪油 醃在罐头的油其实是肝油~这个肝油也以必要脂肪酸的Omega-3为首.包含着丰富的维他命 A 和铁质.像普通的罐头油那样扔掉的话就太浪费了!! 上等的鳕鱼嫩肝油也可以简单的料理喔~ 材料鳕鱼嫩肝罐头的油一罐 鸡蛋3个 酱油1小匙 烹大师1/4小匙 味淋(可省略)1小匙 醋1/2小匙 糖1/2小匙 高汤或开水2大匙做法1

　　 将鸡蛋打散跟所有调味料拌匀

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　　 先使用中火放进鳕鱼嫩肝油等温度稍高加入蛋液.开始成形就转小火用筷子搅拌成花花的样子.摆上你喜欢的内馅(不摆当然也可以)

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　　 换用锅铲帮忙(别再用筷子了~会变成炒蛋)把馅料包起来慢慢塑形.动作要快.形状不用太完美~不然你的蛋就老了~

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　　 喜欢外型很完美的话可以用寿司卷塑型很容易喔~