材料米血糕2份 姜片7～8片 青葱1～2只 香菜适量做法1

　　 米血糕洗净切块、姜切片、葱切葱花、香菜切段，起油锅放入些许麻油爆香姜片（火不要太大否则姜会有苦味），爆香至姜金黄放入切块米血入锅中煎至边边脆脆的（定型）

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　　 米血糕2面都要煎喔

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　　 接着加入酱汁盖上锅盖闷煮约10分钟至入味，起锅前洒上葱花及香菜拌匀即完成！

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　　 喜欢吃辣的再爆香也可以加辣椒一起爆香喔！