简介 新正头, 家中的年糕堆积如山, 想起日本流行的「平底锅做 HOT SANDWICH」的飞碟食谱, 马上以年糕测试! 结果显示, 明天, 后天, 大后天的早餐, 都可吃这个「黄金年糕飞碟」! 出奇地好味道!! 材料厚切白方包1片 年糕2片 鸡蛋1个 芝士1片做法1

　　切年糕：年糕切片, 每块约 1 cm 厚。

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　　切面包：切走方包中心的肉, 剩下框框, 但别切得太贴边, 要保持一定阔度的面包肉, 以防容易折断。

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　　煎面包框：平底锅先沾一层薄薄的油或奶油, 再铺上面包框。

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　　锅烧热后, 倒入蛋浆, 用筷子轻轻搅拌, 以中慢火煎。

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　　当鸡蛋煎至约3 成熟, 转为小火, 铺上年糕, 煎半分钟→反转年糕, 再煎半分钟。

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　　铺上芝士，铺上面包肉, 用木杓子压平面包

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　　当底部煎成金黄色, 马上反转。慢火煎1分半钟。

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　　熄火。盖上锅盖, 利用锅的热力, 让面包内的年糕熟透。揭开锅盖, 两面边至金黄色的黄金飞碟完成, 从锅内取出!

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　　剖开：外层像西多士, 内里的年糕呈完熟状态, 热呼呼, 与溶化的芝士交缠一起。