简介 有一次买臭豆腐时，老板搭配的不是台式泡菜，而是这豆芽泡菜，一问之下，才知道高丽菜太贵，不敷成本，所以才改用这豆芽泡菜取代，没想到口味惊人，好吃极了，连吃了三天，老板开心的跟我说，下次买就换高丽菜了，心想这样就吃不到豆芽泡菜了，一直追问老板，没想到真的很好做，醃制个半天就可以享用了，随时想吃都可以做，而且豆芽价格相对便宜，大家不妨试试!!!搭水饺、干面、烤肉都很对味喔!! 材料豆芽1斤 白醋250克 冰糖150克 水500c.c. 蒜末5辨量 红辣椒2只 泰式甜辣酱适量做法1

　　白醋、冰糖、水煮开，待放凉

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　　将豆芽的根去除，这一步骤说来麻烦，但我一边看电视，一边挑，很快就完成了

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　　豆芽菜入滚水中川烫一分钟取出

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　　马上泡入冰水中，可以保持豆芽的脆度!!

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　　豆芽、蒜头、辣椒放入保鲜盒中

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　　倒入糖醋水，放入冰箱冷藏

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　　上桌前将豆芽菜夹出，再拌上泰式酸辣酱，超级顺口的喔!!!