主料：面粉1000克，肉泥500克，茶树菇250克，胡萝卜1根。

　　调料：芝麻油1勺，酱油2勺，鸡精1勺，盐1勺，鸡蛋1枚，淀粉2勺，糖半勺，五香粉半勺。

　　1、茶树菇、胡萝卜切细末。

　　2、把肉泥、茶树菇、胡萝卜及所有调料放进盆中调成包子馅。

　　3、把泡打粉8克，白糖8克放进面粉里拌匀。

　　4、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒20分钟。

　　5、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。

　　6、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子。

　　7、水开后大火蒸10分钟关火，5分钟后开锅拿出包子。