简介 浓郁厚重的奶油杏仁馅，搭配口感细致&香气十足的西洋梨真是绝配!很适合喜欢浓郁口味的人喔 文章出处: http://sebakery.pixnet.net/blog/post/76459904 材料

　　"西洋梨 2颗","细砂糖 24g","兰姆酒 2小匙","柠檬汁 1大匙","无盐奶油 108g","细砂糖 96g","全蛋 120g","低筋面粉 60g","杏仁粉 120g","兰姆酒 1小匙"

奶油杏仁西洋梨派2-内馅做法的做法

　　每粒西洋梨削皮后，切去蒂头并切成四瓣，每瓣去籽（共8办）

　　 将1.放入煮锅，细砂与兰姆酒倒入，小火加热，煮至细砂糖融化，加入柠檬汁（不断用木匙翻拌以免洋梨黏底），当汁液快收干时熄火→糖渍洋梨取出，冷却备用

　　 无盐奶油室温回软，与细砂一同放入盆中，用电动搅拌器混合成均匀的奶油糊

　　 全蛋打散分次加入3.中&过筛的低筋面粉先倒1/2于3.中低速搅打均匀

　　 加入全部的杏仁粉于3.中低速搅打均匀，再将剩下的1/2低筋面粉倒入，打成均匀的面糊→再加入兰姆酒&刮刀拌匀即可

　　 将杏仁馅倒入派皮中&西洋梨切小片，铺于杏仁馅上层→送入已预热200℃的烤箱，烘烤30分钟