简介 使用橄榄油的配方,多了健康养生的一道甜点, 这是六吋中空模X2的分量 快动手做做看吧 材料蛋黄5颗 砂糖A30g 橄榄油40g 低筋面粉60g 玉米粉30g 抹茶粉1.5小匙 蛋白5颗 砂糖B50g做法1

　　 蛋黄打散 砂糖A搅拌至呈现鹅黄色,滴下来的痕迹不会马上消失

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　　 加入橄榄油搅拌均匀,粉类和抹茶粉过筛后加入,轻拌至无颗粒即可

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　　 砂糖B分三次加入蛋白,搅拌至九分发

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　　 将打好的蛋白霜,先取1/3加入蛋黄面糊,稍微搅拌后,再把剩下的蛋白霜加入,轻拌均匀即可 倒入中空模,轻敲一下模把空气排出,170/170度考50分(压表面有弹性即可),出炉后连同烤模倒扣

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　　 冷却之后用小刀画开四周和底部即可