简介 我是用家里冰箱里剩余的义大利面食材，做成的咸派，所以称为家常咸派!! 真的是剩的，连塔皮也是用做蛋塔剩的塔皮。所以内馅的食材都是用少少的量。 材料蛋塔塔皮3个 彩椒1/4个 洋菇2~3粒 杏包菇1个 洋葱1/4 盐适量 九层塔小一撮 蛋1粒 牛奶3小匙 起司(条/片)1做法1

　　 备料，将内馅(汁)的蛋打散后，倒入牛奶，过泸把杂质泸掉。

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　　 先将内馅都先炒熟、调味(建议要咸一点点，因为蛋汁没放盐)，下锅顺序由较难熟的先下。炒熟后放凉一点，再装进塔皮中。

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　　 平均倒入装好内馅的塔皮中，装到8分满。因为还有剩的起司要快点用完，就再加了起司上去。

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　　 增加香气，加了九层塔。(要用义大利香料亦可)

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　　 入烤箱用180~200度烤20分钟左右，上色完成就可以拿出来囉！(依每个烤箱不同，请自行调整)

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　　 放凉后会有一点缩回。不烫口就能开动囉!!