简介 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 材料

　　西兰花200克，平菇100克，虾100克，木耳少许，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

西兰花平菇虾仁的做法

　　1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟，凉后剥虾仁。

　　2、西兰花摘小朵焯水，平菇撕条焯水，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、平菇、木耳和虾。

　　4、放少许水焖煮2分钟。

　　5、加盐和鸡精调味即可。