巧克力奶油派的做法
发布时间:2019-03-10 19:54:52
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烤箱预热180度
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制作塔皮:将黄油和糖打匀。
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慢慢加入鸡蛋,直到鸡蛋和黄油完全融合。
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加入面粉拌匀,拌匀后取出,包上保鲜膜,放在冰箱里,冷藏20分钟。
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取出冷藏好的面团,揉光洁,用擀面杖擀成5-8毫米的面皮,压进塔模中。
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在塔壳底部用叉子插出小孔(防止烤的过程中塔壳鼓起)。
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放进烤箱烤15分钟左右,至金黄色及塔壳全熟,取出,自然冷却,备用。
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8.制作巧克力心。取一个锅,倒入牛奶、淡奶油煮滚。
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冲入装有巧克力原片的碗中,使巧克力融化,搅拌均匀后盛出,自然冷却,备用。
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将甜奶油打发,备用。
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隔热水融化少许黑巧克力,均匀的涂在放凉的塔壳里面,放至巧克力凝结。
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倒入冷却好的巧克力心酱料,放入冰箱冷藏20分钟,至巧克力酱凝结
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将打发的甜奶油堆在凝固好的巧克力塔上,随意拉出尖角,撒上巧克力碎,即成。