椰汁香茅牛肉汤500㏄，冬粉1把，葱花适量

　　1.将冬粉放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。

　　2.把冬粉泡入冷水中约10分钟，即捞出沥干水分备用

　　3.取一碗，将作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉汤，撒上葱花即完成。