海胆酱，鸡蛋，鱼翅，生菜

　　1.海胆酱和鸡蛋的混合

　　2.发好的鱼翅少许

　　3.准备几个勺子，把海胆酱鸡蛋液装在勺子里半满

　　4.上锅蒸至半凝固

　　5.在蒸好的勺子上撒鱼翅

　　6.继续装满海胆鸡蛋液

　　7.再次上锅蒸

　　8.生菜切细丝装盘