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丁香豆干炒青辣椒的做法

发布时间:2019-03-10 19:41:50

  丁香豆干炒青辣椒的做法

简介 这是一道很简便的家常菜,青嫩的辣椒一方面可以保留甜味,一方面也不会因为太熟成而太辣;搭配与豆干、澎湖丁香干拌炒,微辣中带着一点豆干与丁香鱼干的香甜,真是一道开胃与增进食欲的小菜。 材料澎湖丁香鱼干100公克 豆干3片 青辣椒50公克 蒜头2瓣 白胡椒粉少许 米酒适量 香菇素蚝油少许 盐适量做法丁香豆干炒青辣椒的做法1

  青辣椒洗净沥干水分,并且斜切;豆干洗净切片,丁香鱼干用清水冲洗过后沥干。

丁香豆干炒青辣椒的做法2

  冷锅冷油,放入蒜头与豆干,以小火慢慢煸香。

丁香豆干炒青辣椒的做法3

  当蒜头与豆干稍微变成金黄色时,加入丁香鱼干拌炒数下后,再把切好的青辣椒放入。洒入适量的米酒,并且加入适量的盐与少许香菇素蠔油、白胡椒粉调味,然后转大火快速拌炒至米酒稍微收乾,就可以关掉炉火盛到盘子。

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