青椒半斤

　　蒜二片

　　羌一小塊

　　這三樣切碎

　　【香料】：

　　花椒一抓

　　芝麻一抓

　　【調料】：

　　白酒1湯匙

　　白醋1湯匙

　　白糖1 1/2湯匙

　　把這三樣拌勻

　　1.把青椒、蒜、羌切碎待用，水份如果多的話就用網過滴一下

　　2.熱油，油要多，熱油至出白煙，放花椒（一抓）至香味四溢，花椒不要，留油

　　3.放芝麻一大抓，把剛才切碎的青椒、蒜、羌放内炒香

　　4.放調料，鹽，小許生抽調味

　　5待涼後裝瓶放冰箱隨取隨用