青椒 2颗,清鸡肉 适量,红萝卜 适量,太白粉 适量,胡叔粉 适量,调味料 适量

　　将肉片用胡椒粉及太白粉略醃十分钟备用。

　　 将青椒洗净后，切丝。

　　 取一滚水，滚后关火，放入肉片烫至六七分熟后捞起备用。

　　 续那烫过的水，再把它煮滚，然后烫过青椒约一分钟后，再捞起备用。

　　 起油锅，将红萝卜丝翻炒一下后，将烫过的青椒入锅再炒，加一点调味料后，将肉片加入，拌一拌，起锅加入少许的黑麻油即可。