简介 青椒与皮蛋同炒，感觉青椒的呛味减低不少，孩子比较敢吃。 不使用蒜末即可蛋奶素。。 材料青椒小的三个 皮蛋一个 辣椒半条 杏鲍菇适量做法1

　　先将皮蛋蒸熟或煮熟(以免蛋黄糊影响美观)，去壳切小块，其余食材也切小，如图。

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　　加两匙油热锅，先爆香蒜末，再将其余食材倒入，加半杯水煮滚盖上，开中火煮。

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　　很快的食材熟了，加盐和糖或味素调味，加上辣椒末装饰即可。