简介 这道柠檬奶油干贝搭配蒜味番茄义大利面, 重点在于干贝的调味, 所以搭配的面则选择简单的清炒手法来呈现. 这样吃起来才不会有太多重点, 以至于模糊焦点了 材料蒜末/番茄丁适量 义大利面1人份 盐巴/黑胡椒/义式香料少许 大干贝数颗 柠檬汁1小匙 奶油1大匙 白酒1大匙 盐巴/黑胡椒少许做法1

　　 少许油爆香蒜末与番茄丁

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　　 倒入煮好的面条, 以盐巴/黑胡椒/义式香料调味后, 搅拌均匀 ** 如果没有义式香料, 可用新鲜的香菜或巴西利或九层塔代替. 喜欢辣味的可以加辣椒片

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　　 大干贝表面用盐巴/黑胡椒调味, 入锅煎 ** 因为干贝很厚, 请用中火慢煎, 煎的同时请勿一直翻面, 单面煎3-5分钟后再翻面

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　　 将干贝煎至表面金黄, 加入柠檬汁/奶油

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　　 起锅前加白酒呛锅 最后将蒜末番茄义大利面跟柠檬奶油干贝组合, 即完成