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杂粮乳酪面包的做法

发布时间:2019-03-10 12:17:17

  杂粮乳酪面包的做法

简介 意外地今年秋节假期之外又多放了一天台风假,不用去卖场抢粮食,就在家里揉个面团,来个营养满点的乳酪杂粮面包吧! 材料

  高筋面粉 230g,全麦面粉 30g,干酵母粉 3g,盐 3g,细砂糖 15g,橄榄油 15cc,水 160cc,乳酪丁 适量,杂粮片 适量

杂粮乳酪面包的做法

  1、将面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀,接着倒入水及油拌合

   2、用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒状,再将面团轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时(面团约2倍大)

   3、将面团轻拍排气后整型,并分割成2小团之圆球状,再分别包入已切细丁的乳酪并于外皮沾黏杂粮

   4、接着于面团上略喷点水后盖上面包布或保鲜膜,置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟

   5、发酵完成后,接着放入已预热10分钟的烤箱,以190度c烤约20~25分钟即可

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