简介 以前很喜欢Friday餐厅的烤马铃薯，回来也会仿作，把马铃薯连皮蒸熟对切后，挖出部分马铃薯捣成泥，用奶油、培根碎末、香料盐等拌炒，之后再回填，撒上起司进烤箱就是一道很棒的小点，用来宴客也是好提案。之前也试过把培根换成乌鱼子，口味很棒唷！ 所以这次特别用乌鱼子、蒜片、海盐和橄榄油烤了马铃薯片和栉瓜、番茄组合成的料理，一样十分简单好吃。 材料

　　马铃薯(切片) 1个,黄节瓜(切片) 1/2条,绿节瓜(切片) 1/2条,小番茄(对切) 3-6个,紫洋葱(切丝) 1/2个,蒜粒(切片) 5个,橄榄油 2大匙,黑胡椒 少许,大蒜粉 少许,海盐 适量

橄榄油香蒜乌鱼子烤番茄节瓜马铃薯的做法

　　1、先将马铃薯切片状后川烫、紫洋葱丝泡水(20分钟换水一次，重复3次)备用。

　　2、取一烤盘淋少许橄榄油，撒入些许切片的大蒜，排上马铃薯片、黄绿节瓜片、对切番茄后，表面上撒上些许海盐、大蒜粉及黑胡椒。

　　3、将乌鱼子切碎，铺在上述食材上，再放些大蒜片后、均匀淋上橄榄油，放入预热至180摄氏度的烤箱烤约15~20分钟，出炉前摆上些洋葱丝即可。