简介 鲭鱼、现流鱼（自大海里24小时内捕获的野生海鲜），加入昆布、梅子粉等用日式酱烧方式烹煮，还可以加入喜欢的蔬菜、菇类，而且不用顾炉火，非常方便且下饭喔！ 材料鲭鱼一尾 现流鱼二尾 酱油2大匙 米酒1大匙 味淋1大匙 蒜头3粒 老姜1段，5公分 梅子粉2/3大匙 白醋1大匙 昆布3片 水适量 杏鲍菇4个 红萝卜1小段 绿花椰菜茎1颗的量做法1

　　新鲜的鱼每尾切成头部、中段、尾巴3块

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　　砂锅加入酱油、味醂、醋、酒、梅子粉、姜块、蒜头、二碗水煮滚

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　　排入鱼块

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　　盖上可以覆蓋鱼的昆布、盖过鱼身的水，盖上盖子煮滚后，小火煮30分钟

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　　再加入切块杏鲍菇、蔬菜煮10分钟即可

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　　昆布切成细丝就是一盘小菜

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　　蔬菜盛盘配上花椰菜也是一盘下饭的菜肴