材料雁门清高甜荞熟粉100g 小麦粉400g 各种蔬菜适量 粉条适量 虾皮适量 鸡蛋适量做法1

　　雁门清高甜荞熟粉和小麦粉1:4的比例，加盐3g，在盆里搅拌均匀；用热水烫面，筷子搅拌至絮状；

2

　　等面不烫手，加一点橄榄油，揉成软和的面团，盖好，放置一旁醒面备用；

3

　　粉条、菠菜、蘑菇分别焯水后沥干，切碎备用；

4

　　木耳、胡萝卜、洋葱切碎上火炒软后盛出；

5

　　炒香虾皮，加入鸡蛋打散炒碎；

6

　　把所有的材料混在盆里，加芝麻油、五香粉、盐、酱油、蒜粉、拌匀；

7

　　烫面切成剂子，擀成皮，包成薄皮大馅儿饺子；

8

　　入蒸锅蒸熟即可，五彩荞面蒸饺就完成啦！