材料鸡胸肉300克  凉粉皮2片  红辣椒1个  小黄瓜l条调味料A料：芝麻酱2大匙B料：糖、酱油、醋各1大匙  香油1小匙

　　1．鸡胸肉洗净，放入沸水煮熟，捞出、待凉撕成细丝；凉粉皮泡入冷开水中浸软，捞出，切宽条；小黄瓜去头尾，红辣椒去蒂，均切丝，全部盛入盘中备用。

　　2．A料放入碗中，加1大匙冷开水边倒入碗中边搅拌，阿加入B料拌匀，淋入鸡丝粉皮上，食用时搅拌均匀即可。