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黄酒鸡的做法

发布时间:2022-10-12 16:02:57

  黄酒鸡的做法

简介 这几天适逢雨天,真是煮黄酒鸡的好时机,黄酒鸡可驱寒祛湿、通经活络、健脾开胃的功效。把木耳和姜丝切得细细的混合在一起吃,再配上香浓的汤头,咬下去脆脆的口感,仿佛在口中奏起一首交响曲~~ 材料

  土鸡半只,老姜1块,黄酒半支,干木耳随意(我用了40g),麻油头适量

黄酒鸡的做法

  1、鸡清理干净斩小件,干木耳泡发切丝,老姜削皮切丝。

  2、热锅里注入适量的麻油头,下姜丝小火慢慢的炒,炒至姜丝又香又软。

  3、加入鸡件倒少许黄酒转大火爆炒至外熟内生时,倒入其余的材料。

  4、盖起锅盖煮5分钟后略炒,再盖起焖5分钟加少许盐调味即可。

小诀窍

  ~酒的味道浓、淡,可适当增减酒和水的份量。

  ~避免选用带酸的黄酒,甜醇的黄酒吃起来才有甜酒的味道。

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