调料：红酒，奶油或炼乳

　　1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色

　　2，倒入少许红酒。

　　3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。

　　4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。